場所：JR山手線 西日暮里駅から徒歩約5分。
店の前にある寸胴が目印の店。毎週木曜が休業日のようです。
席はカウンター席で10席ぐらい。
食べたメニュー：特製醤油らーめん
価格：1300円
とても美味しかったです。また食べたいと思う一杯でした。
●スープは、見た目はキラキラと透き通ってあっさりしているような見た目。麺は細麺。
鳥スープに、魚介系スープを組み合わせているようです。
食券を買うときは、お腹一杯にならないかもしれないとご飯ものを追加しようか迷ったのですが、
ラーメンを食べてみてから決めることにしました。
食べてみると、スープは見た目からの印象と異なり想像してたより、しっかりした味。
しかし、こってりしすぎず、あっさりしすぎず、ちょうど良い感じ。とても美味しかったです。
ご飯ものを追加せずともお腹一杯になりました。
●チャーシューは２種類。
・1種目：しっかり火が通たチャーシュー
・2種目：半生チャーシュー。中心付近がレアで目をひきました。
どちらも薄切りで食べやすく美味しかったです。
●卵はうずらの卵。メンマは、薄く切れ目が入れてあり食べやすかったです。
●水は、セルフサービスでサーバー近くに置かれているコップを取って水を入れる。
その後は、カウンターにも水と氷の入ったポットが置かれておりのどが渇いても
席を立たずに水のおかわりできます。
●器にもこだわりが見られ、前方に向かって傾斜しておりオシャレでした。
また、行きたいと思うお店です。ごちそうさまでした。
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